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庫爾勒美食

手抓羊肉與抓飯的典故由來

【導語】:手抓羊肉與抓飯相同:同用手抓著吃。如果抓飯尚可用筷子或小勺的話,手抓肉卻必須用手抓,否則你將無法食用。

手抓羊肉

  手抓羊肉與抓飯相同:同用手抓著吃。如果抓飯尚可用筷子或小勺的話,手抓肉卻必須用手抓,否則你將無法食用。先把羊肋條肉剁成大塊,下鍋煮半熟去浮沫撈出。將肉塊擺于盤中,上放洋蔥片撒少許精鹽,入籠蒸爛。將湯燒開,下洋蔥末、辣椒末、胡椒粉、鹽,調好味澆在肉上。

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